پایگاه خبری تحلیلی صلح پایدار– ایران کوک/ املت، غذایی ساده و مقوی است که اغلب در وعده صبحانه سرو می‌شود. انواع املت در کشورهای مختلف با مواد اولیه متنوع تهیه می‌شوند که پایه همه آن‌ها تخم‌مرغ است. در کشور ما نیز املت‌های خوشمزه و هیجان‌انگیزی در مناطق مختلف درست می‌شوند. املت انار، غذای محلی خطه شمال کشورمان است که با انار ترش و رب انار تهیه می‌شود و در کنار نان یا برنج کته سرو می‌شود.

مواد لازم برای املت انار
انار ترش ۳ عدد
پیاز ۳ عدد
سیر ۵ حبه
تخم مرغ ۳ عدد
روغن، نمک و فلفل به مقدار لازم
طرزتهیه:
مرحله اول
ابتدا انارها را دانه کنید و در ظرفی بریزید. برای جدا کردن دانه‌های انار باید انار را از وسط نصف کنید. سپس، آن را در کف دست‌تان بگیرید و با قاشق به پشتش ضربه بزنید تا دانه‌‌های آن کف دست‌تان بریزد.
مرحله دوم
تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و ۱ دقیقه با چنگال مخلوط کنید.
مرحله سوم
سیر و پیاز را خرد کنید. در ماهی‌تابه روغن بریزید و پیاز و سیر را در آن سرخ کنید. پس از طلایی شدن سیر و پیاز باید انار، فلفل و نمک را اضافه کنید. مایه انار را کمی تفت دهید تا انارها نرم شوند.
مرحله چهارم
بعد از نرم شدن انارها، تخم‌مرغ‌ها را روی مواد بریزید و به آرامی هم بزنید تا خودشان را بگیرند. املت انار جذاب‌تان آماده است.
نکات طلایی در پخت املت انار
-در صورت تمایل می‌توانید در تهیه املت انار از یک قاشق غذاخوری رب انار استفاده کنید. فقط قبل از اضافه کردن تخم‌مرغ‌ها، باید رب انار را به مواد بیفزایید و تفت دهید.
-در این دستور پخت می‌توانید پیاز را حذف کنید یا آن را با پیازچه جایگزین کنید.
سخن آخر
در همه جای دنیا املت‌ها با مواد اولیه مختلف به شکل‌های متنوعی درست می‌شوند که پایه همه آن‌ها تخم‌مرغ است. در کشور ما نیز انواع املت در مناطق مختلف درست می‌شوند. املت انار، غذای هیجان‌انگیز خطه شمال کشورماست که با انار ترش و رب انار درست می‌شود.
برای درست کردن املت انار ابتدا باید انارها را دان کنید. سپس سیر و پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید. بعد از طلایی شدن سیر و پیاز نیز دانه‌های انار را همراه با نمک و فلفل اضافه کنید. بعد از نرم شدن دانه‌های انار نوبت اضافه کردن تخم‌مرغ‌های زده‌شده است.