خراسان/ مواد لازم برای ۳ نفر :
فتوچینی یا ماکارونی نواری : ۲۵۰ گرم ( نصف بسته )
سیر :۵ حبه ( کامل  با پوست ، شسته شده )
کدو سبز: ۳ عدد
هویج : ۲ عدد
روغن زیتون :یک قاشق غذاخور ی
نمک و فلفل : به میزان لازم
مغر تخمه آفتابگردان :۲ قاشق غذاخوری
همه ما دوست داریم غذای سالم بخوریم اما همیشه یک مسئله باعث می‌شود از خوردن غذاهای سالم  صرف نظر کنیم و آن این است که غذاهای رژیمی و سالم بدمزه هستند. در ادامه به شما یک غذای خوشمزه و کم کالری را معرفی خواهیم کرد.
طرز تهیه :
۱-هویج ها و کدوها را پوست  کنید و با پوست کن به صورت نوارهای باریک و بلند برش بزنید.۲-آب را با کمی نمک، جوش آورید و سبزیجات را به مدت یک دقیقه بجوشانید و آبکش کنید.
۳-فتوچینی را در قابلمه آب جوش و نمک ۱۰ دقیقه بپزید و آبکش کنید ولی روی آن آب سرد نگیرید.
۴-در ماهیتابه روغن زیتون را گرم  کنید سیرها را در آن تفت دهید تا روغن طعم بگیرد.۵- فتوچینی و سبزیجات
را یکی دو دقیقه تفت دهید و بعد در ظرف سرو بریزید  و روی آن مغز تخمه ،فلفل و نمک بپاشید.